2022年的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

白酒新規(guī)： 1、按照國家標(biāo)準(zhǔn)，酒精度在41度以上的高檔白酒，大多在55度以下，一般不超過65度。低酒精度酒采用降度工藝。酒精度一般為38度，有的甚至超過20度。 2、根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，60%vol的蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計(jì)算）。過量的鉛會(huì)導(dǎo)致中毒。 3、國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷物為原料制成的白酒中甲醇含量不得超過，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超過。 4、根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求葡萄酒中錳的含量不得超過2mg/l（以Mn計(jì)算）。錳是人體正常新陳代謝所必需的微量元素，但過量的錳進(jìn)入人體會(huì)引起中毒。 特色酒主要有四種，名貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西峰酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、東酒、山巖王、霸王醉、金門高粱酒等。

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第3號(hào)中國國家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實(shí)施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標(biāo)準(zhǔn)的第三次修訂。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，主要以香型、生產(chǎn)工藝、酒精度、感官要求、衛(wèi)生要求、理化指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面制訂。

2023白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口制修訂的《白酒質(zhì)量要求第2部分：清香型白酒》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱新國標(biāo)），代替《清香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)，將于2023年2月1日正式實(shí)施。 新國標(biāo)在對(duì)清香型白酒的定義中取消了“以乙酸乙酯為主體復(fù)合香”的描述，以便更好地引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。感官指標(biāo)包括色澤和外觀、香氣、口味口感、風(fēng)格共4項(xiàng)，并分別對(duì)特級(jí)、優(yōu)級(jí)和一級(jí)產(chǎn)品提出明確要求。 新國標(biāo)中的理化指標(biāo)包括酒精度、固形物、總酸、總酯、乙酸乙酯、總酸+乙酸乙酯+乳酸乙酯共6項(xiàng)，并分別對(duì)特級(jí)、優(yōu)級(jí)和一級(jí)產(chǎn)品提出明確要求。

酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T 10781，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 2758。 其中，GB/T 10781是指餐飲業(yè)中使用的各類酒類的通用營養(yǎng)成分和限定組成的方法；GB 2758是指我國制定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中包括對(duì)酒類產(chǎn)品的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。 此外，根據(jù)生產(chǎn)和銷售的需求，各個(gè)地區(qū)還會(huì)有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，但是這些標(biāo)準(zhǔn)都是以國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代表什么?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的代碼代表相應(yīng)品質(zhì)和香型！ 例如： GB/T20821 代表酒精勾兌的酒 GB/T20822 代表糧食酒+酒精勾兌的白酒 GB/T26760 代表醬香型白酒 （如：茅臺(tái)酒，郎酒等） GB/T10781.1 代表濃香型白酒 （如：五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 代表清香型白酒 （如：寶豐酒，汾酒等） GB/T14867 代表鳳香型白酒 （如：西鳳酒等）

酒產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

國家白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出產(chǎn)品的香型、質(zhì)量狀況。通過標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有： GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、 GB/T 26760-2011 醬香型白酒、 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、 GB/T 20823-2007 特香型白酒、 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、 GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、 DB50/T 15-2008 小曲白酒、 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、 DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

請(qǐng)參考一下標(biāo)準(zhǔn)： GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液等） GB/T10781.2 清香型白酒 GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代表什么白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么意思?

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代表著白酒在生產(chǎn)和銷售過程中需要遵循的一系列標(biāo)準(zhǔn)，并保證其質(zhì)量和安全性。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定的，它主要包括白酒的原材料選擇、生產(chǎn)工藝規(guī)范、瓶裝標(biāo)注、成品檢驗(yàn)等各方面內(nèi)容。 這些標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對(duì)于保障白酒行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益都有著非常重要的作用。 同時(shí)，在消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)要求越來越高的今天，白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還可以為消費(fèi)者提供一個(gè)量化的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者更好地選擇和購買白酒。